Yağmur yağar ıslanırdık. Islanmayalım diye annem gübre poşetlerinden Yağmurluk yapar onunla giderdik. Tosalak 'tan baya kişi vardık. En büyüğümüz Nurcan Akbaş idi. Bir keresinde...
Gazipaşa Mutfak Kültüründe Ekmek yapımı hatırın yoğrulması ile başlar. Hamur mayalanır. Bu arada ekmek sacı küllenir. Niye mi? Ekmek yanmasın deye. Senit, sırana, oklava, şiş hazır edilir.
Gazipaşada eski köy düğünlerinde yemek verilir arkasından gelin alıcı gidilir kamyonlara doluşudur toz duman içinde gelin alınır gelinirdi. Yolda tefek ile tütük düşülür...
Fıstık tarlaları kayboldu. Tabi oyun alanları da kayboldu su olmayınca. Şu günlerde de bir muz serası furyası sardı. Her taraf muz serası oldu. Bu günlerde baraj suyu köylere veriliyor diye...
Alanya' dan kalkan minibüs son durak olarak Seyfe' ye gidecek dönecek. Gazipaşa' dan kalkan minibüsün ilk durağı Seyfe olacak Seyfe' den Alanya' ya kadar gidip gelecek. Belediye destek...
Yemeklere renk, aroma ve lezzet katan baharatlar, gıda sahteciliğinde en fazla dikkat edilmesi gereken ürün grupları arasında bulunuyor. Kırmızı biber, pul biber, isot, sumak...
Peynir üreticilerini, süt ürünleri işletmelerini ve tüketicileri yakından ilgilendiren yeni Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan düzenlemeyle..
Akdeniz'in sebze ve meyve zenginliğini Toroslar'ın Yörük kültürüyle buluşturan Antalya mutfağı; tahinli piyazı, şiş köftesi, hibeşi, serpme böreği, yöresel çorbaları ve geleneksel..
Tropikal meyvelerde risk, yalnızca hava sıcaklığının sıfırın altına düşmesiyle başlamıyor. Muz gibi soğuğa duyarlı bitkilerde don oluşmadan da gelişme yavaşlayabiliyor; meyve..
Kışa girerken sağlıklı beslenmenin yolu, daha fazla yemekten değil, sofrada doğru dengeyi kurmaktan geçiyor. Sıcak çorbalar, mevsim sebzeleri ve kış içecekleri günlük beslenme..